Tìm Bác sỹ

Chuyên mục: Chế độ ăn

27/12/2016

Đối với bệnh nhân tiểu đường, có lẽ ăn uống đúng cách là điều mà ai cũng quan tâm và cũng là câu hỏi đầu tiên mà họ đặt ra cho bác sỹ. Thường câu trả lời của Bác sỹ cũng rất chung chung: giảm ngọt, ăn ít cơm lại…Đó là những câu trả lời vô bổ và sai nhất mà Bác sỹ hướng dẫn bệnh nhân. Có rất nhiều cách để giúp bệnh nhân có bữa ăn hợp lý: đủ đảm bảo năng lượng, cân bằng tỷ lệ carbohydrate, protein, lipid…Tuy nhiên, để tính toán đươc nhu cầu cơ thể cần bao nhiêu Calories mỗi ngày, và phân bổ vào từng thực đơn không phải là điều dễ dàng trong cuộc sống, chỉ có thể dành cho nghiên cứu. Một cách khác là dùng bảng list thức ăn quy ra từng serving ( gọi là phần), có thể chuyển đổi các dạng thức ăn qua lại với nhau. Cách này tôi cũng đã viết nhiều trên mục CHẾ ĐỘ ĂN dành cho bệnh nhân tiểu đường. Hôm nay tôi muốn hướng dẫn cho bạn cách thức đơn giản hơn nữa để có một bữa ăn hợp lý dành cho bệnh nhân tiểu đường. Bạn không cần hỏ Bác sỹ ăn cái gì? kiêng cữ thức ăn nào? ăn bao nhiêu?

 Phương pháp đĩa thức ăn – The Plate Method.

Bắt đầu là